Вересень — чудова пора для кулінарних експериментів. А чи пробували ви мариновані сливи? Якщо ні, це варто зробити найближчим часом. Адже сезон сливи не нескінченний, як утім і інших фруктів та ягід. Цими ласощами пригощайте рідних та друзів. Готуйте з натхненням та інтересом!
Кулінарка Елла Іванова поділилася з читачами «ФАКТІВ» рецептом слив, який, напевно, багатьом сподобається.
— Сьогодні ферментуємо або квасимо сливи, — каже Елла Іванова. — Це так смачно, ароматно та просто. Для цього рецепту підійдуть лише великі плоди.
Мариновані сливи
- 1 кг злив
- 1 літр води
- 20 г солі
- Листя вишні та хрону
- 1–2 зубочки часнику
- Перець
- Перець чилі
- Запашний перець
- Гвоздика
Викладаємо в банку сливи. Для смаку можна додати розрізане кисле яблучко. Додаємо часник, листя хрону та вишні, улюблені спеції, і все це заливаємо холодною водою із сіллю.
Закриваємо банку нещільно і залишаємо на пару днів за кімнатної температури. За допомогою шпажки випускаємо повітря. Потім ставимо у холодильник.
Смачного вам і вашим рідним та близьким!
До речі, сливове варення — одне з найсмачніших. Дізнайтеся, як його треба варити, щоб воно стало густим.