За твердженням Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), понад 40% онкологічних недуг можливо було б запобігти, змінивши спосіб життя та харчові звички. Лікарі все більше уваги приділяють повсякденним звичкам, які, на перший погляд, здаються безпечними, але з часом можуть згубно впливати на організм на клітинному рівні.
ВІДЕО ДНЯ
Однією з таких звичок вважають часте споживання продуктів глибокої переробки та страв, що піддаються надмірній термічній обробці. Йдеться, зокрема, про смажену їжу, фастфуд, ковбасні вироби та інші продукти промислового виготовлення.
Під час приготування їжі за високих температур (понад 180°C) можуть формуватися потенційно шкідливі сполуки, а саме гетероциклічні аміни та поліциклічні ароматичні вуглеводні. Дослідження пов’язують їх із пошкодженням клітин та збільшенням ризику запальних процесів в організмі. У тривалій перспективі це може впливати на функціонування імунної системи, значна частина якої зосереджена в кишківнику.
Окрему увагу фахівці приділяють м’ясу промислової переробки — ковбасам, сосискам і копченостям, які ВООЗ класифікує як канцерогени найвищої групи ризику.
РЕКЛАМА
Медики радять зменшити ризики шляхом коригування щоденних звичок: вибирати більш щадні методи термічної обробки їжі (варіння, тушкування, запікання чи приготування на парі), обмежувати споживання продуктів глибокої переробки, контролювати вміст цукру в раціоні, додавати більше овочів, фруктів та клітковини, а також уникати надто гарячих напоїв.
Фахівці наголошують, що здоров’я формується завдяки щоденним рішенням, а незначні зміни в харчуванні можуть суттєво знизити потенційні загрози для організму.
Раніше видання «ФАКТИ» інформувало, що інфаркт часто починається непомітно, проте своєчасне розпізнавання симптомів може врятувати життя. Біль у грудях, задишка, відчуття слабкості — ці сигнали не слід ігнорувати. Чим раніше ви помітите тривожні ознаки, тим вища ймовірність уникнути серйозних наслідків.
РЕКЛАМА