Лежу в мідній ванні, мене огортає пара, коли я дивлюся на озеро, що ніжно брижить.
Холодне повітря щипає мені носа, і я глибоко зітхаю, коли мій погляд зупиняється на чаплі, що сіла на берег. Морозно, але я в раю.
Оточений лісами та луками, прикрашеними коровами та альпаками, важко повірити, що все це знаходиться лише за 25 хвилин їзди поїздом від Лондона.
Але саме це чекає на вас у готелі Tewinbury Farm.
Колись молочна ферма, ця сімейна ферма зараз є комплексом озерних будиночків та лісових хатин із чудовими прогулянками сільською місцевістю Гартфордширу, недалеко від Велвін-Гарден-Сіті.
Найкраще його можна описати як більш доступний, сімейний фермерський будинок у Сохо (де ніч починається від 600 фунтів стерлінгів), з кінотеатром просто неба, прісноводними озерами для купання, коворкінгом та полями, що рясніють вуликами.
Рельєф місцевості
Тьюїнбері знаходиться за дві милі від станції Велвін-Норт, звідки курсують швидкісні поїзди до Лондона. Міста Гертфорд, Гатфілд і Сент-Олбанс також розташовані неподалік.
На фермі майже очікуєш зустріти Поша та Бекса чи Джеремі Кларксона, які переїхали до сільської місцевості Західної Англії заради тиші та спокою, але їх щороку приваблює натовп із 35 мільйонів туристів.
Готель, який чимось нагадує комплекс сільського туризму, розташований осторонь від дороги.
Щоб дістатися туди, ми пройдемо через міст, під яким протікає крейдяна річка Мімрам, також відома як «перлина в короні Гартфордширу».
Крейдяні пари є одними з найрідкісніших прісноводних середовищ існування на землі, і в Англії зосереджено 85% з них.
У Тьюїнбері ви, ймовірно, побачите зимородка, очеретянку або чижа, які насолоджуються водою, що лише додає атмосфери.
Кімнати
Озброївшись гумовими чоботями, ми забрали наш Land Rover Defender (150 фунтів стерлінгів на день) з рецепції, яка одночасно була фермерським магазином, що покликаний дати міським мешканцям скуштувати сільське життя.
З комплексу старих фермерських будівель та пастуших хатин готелю нам відкривають хатину на озері з власним приватним пірсом до озера.
Це чудовий простір з невеликою кухнею та диваном, що розділяє двоспальне ліжко.
Тут затишно, з приємною потертою, домашньою атмосферою.
Однак справжньою перевагою є ванна на відкритому повітрі, де можна (і варто) годинами милуватися обрізками під нічним небом.
Їжа та розваги
Під час будь-якого візиту до Тьюїнбері, прогулянки мають бути на першому місці у вашому списку. Доступні карти для прогулянок поблизу, а гості можуть позичити чоботи Barbour та гумові чоботи в кімнаті для зберігання взуття готелю.
Ми вирушаємо та зустрічаємо альпак: Джетро, Джексона та Джефферсона.
Вони є персонажами, як і коні та поросята, що живуть у них.
Дітям сподобається годувати альпак. Ви можете взяти пакет з їжею на рецепції за 5 фунтів стерлінгів, а потім зайняти їх на невеликому дерев'яному ігровому майданчику.
Ми записуємося на кулінарний курс для пар в одному з кількох комор на території.
По прибуттю нас чекає келих шампанського, перш ніж нам доручають приготувати три страви під терплячим керівництвом шеф-кухаря Лі: лимонний поссет, шоколадні трюфелі та яловичину Веллінгтон.
Я забуваю процідити лимонне насіння для капусти і в результаті сварюся з партнером про те, хто відповідає за посуд.
Але зрештою, все вдається зробити.
Моя улюблена частина — це їсти, і було б добре наступного разу взяти ці рецепти з собою додому.
Безперечною родзинкою є недільний обід у «Коврянику», домі молочного стада ферми, який було переобладнано під британський гастропаб.
Меню сезонне, з інгредієнтами від місцевих постачальників та 700 акрів власних продуктів ферми. Більшість м'яса на вашій тарілці вирощено на полях Тьюїнбері.
Свиняче черево з карамельним яблучним соусом та підливою – це класична страва, добре приготована та відносно вигідна – 22 фунти.
Мій партнер був шанувальником гігантського шотландського яйця (10 фунтів стерлінгів) – справжньої сільської страви.
Тренди зараз
Я орендодавець — чи варто мені виселити свою матір-одиначку-орендарку чи підвищити їй орендну плату на 20%?
Гроші 2 дні тому
- Щоденний гороскоп на 19 травня 2026 року: прогнози на сьогодні для вашого знаку зодіаку
- Моя дитина влаштувала істерику в ресторані – і я змінив свій підхід до виховання
- «Англійська Венеція» – чарівне село, що втілює красу південного узбережжя
На додачу до всього, чізкейк з попкорном та солоною карамеллю з морозивом задовольнить навіть найласунів.
Найдорожча страва в меню коштує 25 фунтів стерлінгів, і враховуючи стандарт, вона варта кожної витраченої копійки.
Більш невимушені варіанти включають відкритий внутрішній дворик, який вночі сяє дров'яними печами для піци та коктейлями, а також бар Stable, який є частково винним баром, частково коворкінгом.
Наш найкращий вибір для покупок
K-beauty захоплює ринок догляду за шкірою у 2026 році, і ця нова сироватка є лідером у цьому напрямку.
Найкращі вуличні свічки, які можна купити зараз для вечері на свіжому повітрі та вечорів без комах
Цей планшет відтворює відчуття письма на папері – без безладу
Купуєте нову постільну білизну? Найновіша новинка Simba Sleep пропонує варіанти для кожного сплячого.
Купуйте один, отримайте знижку 50% – запасіться SPF дешевше завдяки обмеженій за часом пропозиції iHerb
Переглянути більше »
Це дарує Soho Farmhouse (ви можете купити твори мистецтва, що висять на стінах), а також карти та настільні ігри, які безкоштовні для гостей, – це приємний штрих.
У вас є історія, якою ви хочете поділитися?
Зв’яжіться з нами, надіславши електронного листа на адресу [email protected].
БІЛЬШЕ: Італійський відпочинок, який доводить, що сміх справді найкращі ліки
БІЛЬШЕ: Мій чесний огляд виставки Бенксі, яка вразила 3 500 000 людей у 36 містах
БІЛЬШЕ: Загадковий грецький острів без туристів, без готелів та з ціною 247 000 євро
Експерт з відпочинку
Ваш ексклюзивний семиденний путівник для впевнених подорожей від постійного експерта з подорожей Metro, Еліс Мерфі.
Електронна пошта Я погоджуюся отримувати розсилки від Metro Зареєструватися
Цей сайт захищено reCAPTCHA, і до нього застосовуються Політика конфіденційності та Умови надання послуг Google. Ваша інформація буде використана відповідно до нашої Політики конфіденційності.