Кульбаба — це не тільки символ весни, а й рослина з корисними якостями для самопочуття. З неї можливо зробити апетитний нектар, який сприятливо впливає на тіло. Його реально зготувати вдома, але необхідно враховувати декілька нескладних правил, повідомляє Kobieta.
ВІДЕО ДНЯ
Зазвичай суцвіття повністю розпускаються з 10:00 до 13:00. В цей час вони виглядають ефектно і мають найбільше пилку. Уникайте збору тих, що ростуть поблизу автошляхів — краще податися на галявину якнайдалі від виробничих площ або інтенсивно удобрених міських луків. В ідеалі суцвіття повинні бути сухими, тому не беріть їх після зливи. Потрібно зривати лише квіткові головки без пагонів, це суттєво спростить виготовлення сиропу.
Чому варто робити нектар? Кульбаба відома своїми цілющими характеристиками, такими як: підтримка імунної системи (джерело вітаміну С, який особливо важливий під час сезону захворювань), поліпшення травлення (інулін, що знаходиться в суцвіттях, сприяє поліпшенню функціонування кишківника). А ще це детоксикація, тобто вона підтримує процес очищення тіла, включаючи діяльність печінки та нирок, зменшення запалення (має заспокійливий ефект при ревматоїдному артриті та аутоімунних недугах), протизапальні та антибактеріальні властивості (допомагають лікувати висипи вугрів та інші проблеми зі шкірою).
Нектар з кульбаби можна приготувати різними шляхами. Один з найбільш відомих — з 300 суцвіть.
Очистіть квітки кульбаби. Приберіть зайві стебла і перевірте на наявність пилу. Покладіть квіти у велику ємність та додайте літр рідини. Кип’ятіть на малому вогні 15−20 хвилин. Рідина повинна трохи забарвитися у рожевий колір.
Пропустіть суміш через тканину або друшляк, щоб було простіше виймати квіти з розчину. Додайте цукор і варіть на малому вогні ще 15−20 хвилин. Сироп повинен згуснути. Дозволено додати сік одного цитрина, щоб надати сиропу більш кислого присмаку. Розлийте сироп з кульбаби по чистих суліях або банках. Зберігайте в холодильнику.
РЕКЛАМА
Нектар з кульбаби — справжній еліксир самопочуття. Однак варто пам’ятати, що він буде мати корисний вплив на тіло лише в тому випадку, якщо не перевищувати рекомендовані дози. Людям, які мають кишкову непрохідність, негаразди з жовчовивідними шляхами, жовчнокам’яну хворобу або мають алергію на кульбабу, не варто споживати цей нектар. Людям, які страждають на виразку шлунка, жінкам, що годують грудьми, та жінкам при надії також варто бути обережними.
Нагадаємо, як приготувати апетитні хрустики з кульбаби — вмочуємо квіти у кляр та маємо смакоту.
РЕКЛАМА