Сьогодні я поділюся з вами рецептом апетитного десерту — це чудова домашня вертута з яблуками. Вона виходить дуже ніжною і запашною.
Інгредієнти:
Для тіста:
- Яйце куряче — 1 шт.
- Олія соняшникова — 120 мл (половина склянки)
- Тепла вода — 120 мл (половина склянки)
- Щіпка солі та цукру
- Борошно пшеничне — 300-350 г
Для начинки:
- Яблука (невеликі) — 5 шт.
- Сік лимона (щоб фрукти не темнішали)
- Кориця мелена — до смаку
- Горішки (подрібнені) — до смаку
- Ізюм — до смаку
- Цукор пісок — до смаку
Приготування:
Спочатку беремо 5 невеликих яблук. Старанно промиваємо, знімаємо шкірку та нарізаємо дрібними скибочками. А щоб яблучка не змінили колір, поки ми будемо замішувати тісто, обов’язково злегка полийте їх лимонним соком.
У великій мисці легесенько збиваємо куряче яйце. Додаємо половину склянки олії (це 120 мл) і невеликими порціями вливаємо таку ж кількість теплої води. Змішуємо цю масу до однорідного стану. Потім додаємо дрібку солі, трохи цукру і починаємо всипати просіяне борошно — вам знадобиться приблизно 300-350 грамів. Замішуємо тісто: воно повинно вийти дивовижно м’яким, податливим і зовсім не приставати до рук. Даємо нашій основі трохи відпочити протягом 5-10 хвилин.
Поки тісто «відпочиває», зробимо більш насиченою нашу начинку. До яблук відмінно підійдуть родзинки, але їх потрібно підготувати завчасно: залийте кип’ятком на 5-7 хвилин, а потім старанно промокніть паперовим рушником. Також можна додати подрібнені горішки та корицю, які додадуть десерту неповторний аромат.
Ділимо тісто на 4 рівні частини. Розкочуємо кожен шматочок дуже-дуже тоненько! До підготовлених яблук додаємо цукор, корицю, горіхи та родзинки. Розкладаємо начинку рівномірно на тісто і акуратно загортаємо в рулет. Обов’язково підгинайте краї, щоб весь сік залишився всередині.
Перекладаємо наші рулети на лист. Щоб скоринка вийшла привабливою і золотистою, змащуємо вертути збитим жовтком з молоком. Відправляємо випікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 45-50 хвилин.
Коли вертути трохи охолонуть — посипте їх цукровою пудрою.
Смачного!
Поділитися
Підписуйтесь на UkrMedia в Telegram.
⚡ Пульс читачів
Чи варто додавати у яблучну начинку родзинки та горіхи?
Вже проголосувало 20 людей. Приєднуйтесь до обговорення.
🍎 Тільки чисті яблука 🥨 Люблю з добавками 👩🍳 Маю власний секрет
☝️ Спочатку визначте свою позицію
✏️ Написати коментар
📊 Мапа думок
🍎 Тільки чисті яблука 55% 🥨 Люблю з добавками 40% 👩🍳 Маю власний секрет 5%
Коментарі
Спочатку нові ↕ Спокійний з Салтівки 🥨 Люблю з добавками 08.05.2026 16:50 Дуже смачно!!!! + Відповісти