Якщо співставити часник та імбир з точки зору поживної цінності, то виявиться, що часник демонструє дещо більшу користь. У 100 грамах свіжого часнику міститься приблизно 143 калорії, 6,62 г протеїну, 28,2 г вуглеводів і 2,7 г харчових волокон. Він також більш насичений, ніж імбир, вітаміном C (10 мг) і селеном (9,8 мкг). Імбир містить 80 калорій, 1,82 г білка, 17,8 г вуглеводів і 2 г клітковини, а також 5 мг вітаміну C і 0,7 мкг селену.
ВІДЕО ДНЯ
«І часник, і імбир представляють собою цінні елементи нашого харчування, оскільки вони містять біоактивні компоненти, вітаміни і мінерали, що сприяють імунітету, травленню і мають протизапальні властивості», — зазначає Луїза Возняк, кваліфікована дієтологиня з Польщі та експертка з медичної інформації, повідомляє Poradnik zdrowie.
Часник часто вихваляють як природний “підсилювач імунітету”, особливо в осінній та зимовий період. У ньому присутній аліїн, який при подрібненні, нарізці або жуванні трансформується в аліцин. Аліцин, сірковмісна сполука, відповідає за особливий смак і запах часнику, а також за його ймовірну користь для здоров’я. Було висловлено думку, що сірчані сполуки можуть підтримувати реакцію організму на віруси, такі як ті, що спричиняють грип або простуду. Однак слід пам’ятати, що для остаточного підтвердження цих заяв потрібні додаткові якісні дослідження.
«Часник здавна використовують як природний засіб підтримки імунної системи, в основному завдяки його сірковмісним компонентам, таким як аліцин. Вживання свіжого, розтертого часнику може принести найбільшу користь, але він може не підійти кожному. Традиційні народні засоби, такі як вживання часникового сиропу або часнику з молоком і медом, можуть бути корисним доповненням до раціону в періоди інфекцій, проте вони не замінюють професійне лікування, якщо виникають серйозні симптоми», — зауважує експерт.
РЕКЛАМА
Імбир, подібно до часнику, насичений антиоксидантами, які захищають клітини від ушкоджень, викликаних оксидативним стресом. Це, в свою чергу, може зменшити ймовірність розвитку хронічних захворювань, таких як серцеві недуги та деякі види раку. Головним елементом імбиру є гінгерол — природна речовина, яка здатна допомогти полегшити прояви таких недуг, як застуда та біль у горлі. Незважаючи на те, що імбир може не містити стільки вітамінів і мінералів, як часник, його антиоксидантна та симптомозменшуюча дія робить його цінним помічником у боротьбі з хворобами.
«Імбир цінується за його протизапальні та зігрівальні властивості, які підтримують організм у періоди загострення недуги. Біоактивні речовини, що в ньому містяться, можуть пом’якшити симптоми інфекції та підтримувати природні імунні механізми. Найкраще він діє у формі сиропів, настоїв та теплих чаїв, наприклад, з часточкою лимона. Проте важливо враховувати, що імбир, як і часник, є цінною частиною харчування, яка підтримує наш імунітет, а не замінює медикаментозну терапію», — пояснює Луїза Возняк.
І часник, і імбир надають ряд інших переваг. Часник відомий своїми антибактеріальними, протизапальними та антигрибковими якостями. Він також здатний захистити від серцево-судинних захворювань, знизити рівень холестерину та сприяти регулюванню артеріального тиску.
РЕКЛАМА
Незважаючи на їхні численні переваги, ні часник, ні імбир можуть підійти не кожному. Сирий часник може викликати дискомфорт у шлунку, болі в животі, здуття або печію. Місцеве застосування свіжого часнику може призвести до подразнення шкіри. Часник також здатний взаємодіяти з деякими ліками, зокрема з препаратами для розрідження крові, підвищуючи ризик кровотечі.
«І часник, і імбир збагачують ваш щоденний раціон своїм запахом і смаком, а також можуть забезпечити природну підтримку захисних функцій організму. Варто регулярно споживати ці продукти, додаючи їх до різноманітних страв, чаїв або настоїв у формах, які добре переносяться. Це простий спосіб поліпшити смак ваших страв, одночасно зміцнюючи вашу імунну систему», — підсумовує експертка.
Раніше «ФАКТИ» писали про те, що кава з корицею та імбиром — це не просто альтернатива класичному напою для тих, хто любить експерименти зі смаками, але й ефективний спосіб підтримати організм вранці.
РЕКЛАМА