Те, що можливо споглядати у березових насадженнях у весняний час, захоплює дух. Іноді прямо з трубки, вставленої в стовбур дерева, а інколи за допомогою еластичних дренажних систем збирають рідину, що має особливі якості. Береза є звичним вибором, проте це не єдине дерево, з якого можна брати сік, – звісно, не у природних умовах, оскільки за подібне передбачений значний грошовий стяг.
ВІДЕО ДНЯ
Не кожен має можливість спробувати свіжий березовий сік безпосередньо з дерева. Пастеризовані вироби наявні в магазинах, часто з додаванням лимона або м’яти, оскільки свіжий сік має невеликий термін придатності. Сам по собі він солодкуватий, з виразним деревним присмаком.
Окрім розповсюдженого весняного березового соку, ви також можете збирати кленовий сік, який від природи більш солодкий, зазначає Pysznosci.
Який із соків більш цінний – березовий чи кленовий? Рідина з обох дерев підтримує імунну систему та сприяє виведенню шкідливих речовин із організму завдяки своїм діуретичним властивостям. Сік в основному складається з води. Березовий більш прозорий і має нейтральний смак, оскільки містить приблизно 95% води, в той час як кленовий – більш насичений, золотистого відтінку та калорійний, оскільки в ньому менше води – 90%. Склад вітамінів, мінералів та антиоксидантів подібний, однак вони знаходяться у більших концентраціях у кленовій рідині.
Якщо кип’ятити кленовий сік на слабкому вогні, ви отримаєте кленовий сироп.
РЕКЛАМА
Читайте також: Більшість викидає цю цінну рідину в мийку: даремно, оскільки вона дуже корисна для кишечника
Березовий та кленовий соки дозволено збирати з початку березня. Залежно від погодних умов термін збору варіюється від двох до трьох тижнів. Коли температура ще близька до нуля, циркуляція соку сповільнюється та активізується з потеплінням.
Раніше «ФАКТИ» інформували, що станеться з організмом, якщо вживати апельсиновий сік щоранку.
РЕКЛАМА