У християн настала пора Великого посту. Для багатьох людей це пов’язано з певними обмеженнями, більш легкою їжею та сподіваннями дещо полегшити роботу організму. Проте, як показує досвід, замість зменшення ваги нерідко відбувається її збільшення, інформує Baby News.
ВІДЕО ДНЯ
Слід зазначити, що головний підступ посту — оманливе відчуття вседозволеності. Коли з харчування виключаються м’ясні, молочні вироби та курячі яйця, їх зазвичай замінюють тим, що номінально дозволено, проте містить багато калорій: хлібобулочними виробами, пастою, картоплею, крупами, олією.
Пісна їжа може бути досить багатою на енергію. Шматочок хліба з олією, порція картоплі або пісна здоба легко можуть перевищувати калорійність звичайного прийому їжі з протеїном.
У період посту харчування у більшості людей стає переважно вуглеводним. Різні каші, макаронні вироби, булгур, пісні солодощі, висушені фрукти — все це оперативно збільшує рівень цукру в крові. У відповідь на це тіло активно виробляє інсулін, а він перешкоджає спалюванню жиру та сприяє його накопиченню. Виникає типове замкнене коло: швидке втамування голоду — різке зменшення енергії — повторне відчуття голоду.
РЕКЛАМА
Протеїн — найважливіший елемент для відчуття ситості. Саме він допомагає довгий час не відчувати голод та нормалізує апетит. У пісному харчуванні його часто критично не вистачає. Як результат, людина харчується частіше, більшими обсягами та не зауважує, як загальна кількість калорій за день збільшується. Організм наполегливо вимагає їжу, прагнучи компенсувати нестачу.
Рослинний жир дозволений у час посту, але саме він зазвичай виступає прихованою причиною збільшення ваги. Салати рясно приправляють, овочі смажать, каші поливають — і калорії додаються непомітно.
Крім того, мед, халва, горіхові цукерки, сухофрукти, пісне печиво часто розглядаються як «безпечна» заміна звичайним солодощам. Насправді для метаболізму різниці майже не існує: це концентроване джерело цукру.
РЕКЛАМА
Подібні продукти не насичують, натомість стимулюють апетит та переїдання.
Також потрібно мати на увазі, що через брак протеїну та значні коливання рівня цукру в крові багато людей під час посту відчувають слабкість та стомленість. Фізична активність зменшується, прогулянок стає менше, а часу, проведеного сидячи, — більше.
Навіть без надмірного вживання їжі це може призвести до збільшення ваги: витрати енергії скорочуються, а надлишок накопичується «на потім».
Щоб уникнути набору ваги під час посту, варто дотримуватись збалансованого харчування. Пісний раціон вимагає свідомого підходу.
РЕКЛАМА
Раніше «ФАКТИ» повідомляли, як правильно приготувати смачні млинці в піст.