Нещодавно козячий молочний протеїн вважався лише побічним продуктом при виготовленні сиру. Сьогодні він набирає популярність, і на це є причини. Цей простий напій може позитивно впливати на ваш кишківник, імунну систему, обмін речовин і глюкозу в крові. І це тільки частина його корисних властивостей, пише авторитетний польський ресурс Рysznosci.
ВІДЕО ДНЯ
Козячий молочний протеїн виникає у процесі виробництва сиру, коли рідина відокремлюється від твердої фракції. Тривалий час його розглядали як продукт нижчого гатунку, хоча насправді він містить багато цінних складових. Це легкозасвоювані протеїни, мінерали та біологічно активні речовини, яких бракує у багатьох популярних оздоровчих напоях. Залежно від технології виготовлення сиру, буває солодка та кисла сироватка, але незалежно від типу, козячий молочний протеїн надзвичайно корисний для органів травлення. Він містить значно менше лактози, ніж у коров’ячому молоці, тому багато хто вживає його без будь-якого дискомфорту в кишківнику. Це робить козячий молочний протеїн відмінною альтернативою звичайним молочним продуктам.
Хоча це не дуже калорійний продукт, козячий молочний протеїн надає організму саме те, чого нам часто не дістає. Він містить, зокрема, вітаміни та мікроелементи. Вітаміни групи B, вітаміни A і C, а також кальцій, магній, калій і фосфор. Ще однією його перевагою є сірковмісні амінокислоти метіонін і цистеїн, добре знані своїми антиоксидантними властивостями.
Варто також згадати про вміст лактоферину, імуноглобулінів і альбуміну. Ці компоненти ефективно зміцнюють імунітет і допомагають організму швидше протистояти інфекціям. Тому козячий молочний протеїн нерідко використовується як компонент дієт, що сприяють відновленню або ослабленій імунній системі.
РЕКЛАМА
Найчастіше про нього говорять у зв’язку з діабетом та інсулінорезистентністю, і це цілком обґрунтовано. Козячий молочний протеїн може допомогти збалансувати рівень цукру в крові, сприяючи таким чином регулюванню інсуліну. Крім того, він позитивно впливає на ліпідний склад крові, знижуючи рівень «поганого» холестерину.
Раніше у «ФАКТАХ» ендокринолог розповідала, як уникнути ускладнень цукрового діабету та правильно практикувати інтервальне голодування.
РЕКЛАМА