Здавна було встановлено, що гіркий шоколад містить сильні антиоксиданти, котрі можуть зменшувати артеріальний тиск, поліпшувати функціонування мозку і самопочуття, а також проявляють протизапальні властивості. А тепер, згідно з новим дослідженням, він здатен сповільнювати процес старіння. Дослідження було сфокусовано на рослинній хімічній речовині під назвою теобромін, котра у значній кількості знаходиться в какао. Вона належить до групи алкалоїдів, що походять з тієї самої родини, що й кофеїн. Щоб вивчити ймовірний зв'язок між теоброміном і старінням, учені проаналізували дані двох великих незалежних груп людей: групи дівчаток-близнюків з Великобританії та чоловіків і жінок з Німеччини.
ВІДЕО ДНЯ
Вони отримали зразки крові у кожного учасника, аби виміряти рівень теоброміну та інших пов'язаних сполук, таких як кофеїн, а також дослідити їхню ДНК на наявність «епігенетичного годинника», який допомагає встановити біологічний вік людини, а не хронологічний, пише видання Martha Stewart.
Дослідники з'ясували, що вищий рівень теоброміну в крові суттєво пов'язаний з уповільненням епігенетичного старіння. По суті, люди з більшою концентрацією цієї сполуки виглядали біологічно молодшими за свій фактичний вік.
Дослідження також виявило важливий взаємозв’язок між теоброміном і більш довгими теломерами. Теломери — це захисні ковпачки на краях наших хромосом, котрі мають схильність до укорочення з роками, отже, довші теломери зазвичай є позитивною ознакою здоров'я клітин.
Науковці зробили висновок, що потрібно провести більше досліджень, аби з'ясувати, як і чому теобромін може підтримувати здоров'я, тому вони поки що не рекомендують дієту з темного шоколаду. Чим вищий вміст какао в шоколаді, тим більше теоброміну в ньому міститься і менше цукру.
РЕКЛАМА
Раніше лікарі пояснили, чому какао варто вживати щоденно: такий напій оберігає серце, судини і мозок.
Читайте також: Цей шоколадний мус б’є рекорди популярності: смачний і підходить навіть для дієти
РЕКЛАМА