Легкий шлях розм’якшити м’ясо: дієвий метод без мудрих маринадів.

Виділяє калюжку рідини, зменшується в об’ємі і після приготування нагадує підошву від черевика. Потім, як правило, застосовуються способи кулінарного знущання: відбивання кухонним молотком до дуже тонкого стану, покриття майонезом і лимонним соком… Секрет гарної страви криється не в дорогих соусах…







