Постійне відстеження новин від Гарвардського університету про здоров’я та добробут допомагає бути в курсі останніх наукових відкриттів та сучасних рекомендацій щодо харчування, які легко інтегрувати в щоденне життя. Як приклад, можна навести відомий метод підтримки збалансованої дієти – “Гарвардська тарілка”.
Нещодавня публікація на Harvard Health Publishing під назвою “Eat these fruits for their anti-inflammatory benefits” (“Вживайте ці фрукти заради їх протизапального ефекту”) глибоко досліджує питання запобігання захворюванням через щоденний раціон.
Реклама.
Як фрукти захищають кишківник від запалення
“Щоденне споживання щонайменше півтори-двох склянок різноманітних фруктів може істотно посилити антиоксидантний потенціал організму. Фрукти особливо багаті на протизапальні компоненти, які є життєво важливими для захисту тіла від серцево-судинних недуг, діабету, деяких видів онкологічних захворювань та розладів травлення”, — зазначається в огляді, перевіреному Говардом Е. ЛеВайном, головним медичним редактором видання.
Ключовий висновок вчених та дієтологів полягає в тому, що не існує єдиного “суперфуду”. Натомість, існує динамічний зв’язок між харчуванням та мікроскопічною екосистемою, що населяє кишківник. Наукові дослідження послідовно вказують не на магічну дію окремої порції, а на загальний режим харчування.
“Те, що людина споживає щодня, в сукупності — саме це реально впливає на запальні процеси та контролює їх у довгостроковій перспективі. Це не применшує цінності фруктів у щоденному меню, навпаки. Але це слугує нагадуванням, що жоден фрукт не діє як одноразові ліки проти запалення. Ключ до помітного покращення самопочуття та стану шкіри завжди полягає у стабільності харчування”, — підкреслює дієтологиня Лаура Парада.
6 видів фруктів з найпотужнішою доказовою базою протизапальних властивостей за версією Гарварду:
- Ягоди (чорниця, полуниця, малина, ожина): багаті на антоціани (пігменти, що надають насичений колір), які здатні покращувати профіль ліпідів, знижувати рівень прозапальних цитокінів та позитивно впливати на мікробіом кишківника.
- Яблука: відзначаються високим вмістом проціанідинів та кверцетину. Частину їх потужного протизапального ефекту створює саме мікробіота під час ферментації цих сполук, що приносить користь як локально для кишківника, так і для всього організму.
- Кісточкові фрукти (черешня, персик, слива, абрикос): багаті на проантоціанідини та гідроксикоричні кислоти. Демонструють сильний антиоксидантний ефект завдяки синергії всіх компонентів, а не окремої речовини.
- Цитрусові (апельсин, грейпфрут, мандарин, лимон): їхньою найхарактернішою рисою є наявність флаванонів (гесперидину та нарингеніну), які володіють антигіпертензивними, гіполіпідемічними та протизапальними властивостями.
- Гранат: містить пунікалагіни та елагову кислоту, які мікробіота кишківника перетворює на уролітини. Це викликає особливий інтерес щодо здоров’я травної системи та зниження маркерів запалення, пов’язаних із ризиками серцево-судинних захворювань.
- Виноград: забезпечує організм ресвератролом, проціанідинами та іншими поліфенолами, які роблять значний внесок у боротьбу із запальними процесами та сприяють формуванню більш різноманітного і здорового мікробіому кишківника.
За матеріалом: Vogue.es