Категорія Кухня

Проблема криється в порушенні ключових правил роботи з дріжджами, які вимагають особливих умов. Перша помилка — використання надто гарячої рідини для розведення дріжджів. Температура вище 40°C пригнічує або навіть знищує дріжджові клітини, позбавляючи тісто можливості піднятися. Несвіжі або прострочені дріжджі…

AL-GROUP – це надійний партнер для ресторанів, кафе та готелів, який із 2007 року пропонує посуд для ресторанів. Компанія спеціалізується на професійному посуді, допомагаючи створювати унікальну атмосферу закладів завдяки широкому асортименту та індивідуальному підходу. Історія та цінності компанії AL-GROUP AL-GROUP…

Десерт "Абрикосові хмари" готується дуже просто, з найдоступніших продуктів. Виходить десерт просто неймовірним: ідеальне поєднання хрусткого тіста, ніжного крему та легка кислинка консервованих абрикосів нікого не залишить байдужим, інформує Ukr.Media. Інгредієнти: Крем: молоко — 300 мл; кукурудзяний крохмаль — 2…

Я вже кілька років овочі для салатів не варю. Тому що знайшла новий спосіб, який економить час. Пишу про це не вперше, але раптом хтось ще не знає? Зараз я вам це все в найкращому вигляді дуже смачно розрекламую! Всі…

У перекладі з латинської biscoctus означає "запечений двічі". Річ у тім, що печиво випікають у вигляді невеликих батонів, потім нарізають батони на маленькі шматочки і знову запікають, щоб зробити печиво хрустким. Сьогодні ми розповімо, як приготувати печиво з яблуками в…

Кулінари, що зібралися приготувати якусь страву з використанням крупи, іноді з прикрістю помічають, що необхідний інгредієнт неабияк зіпсований комахами, інформує Ukr.Media. Факторів, які впливають на те, що в рисі чи гречці завелися жучки, кілька: нехтування санітарними нормами, порушення товарного сусідства,…

Вінегрет є класичною стравою, але іноді його псує надмірно різкий або гіркий смак сирої цибулі, інформує Ukr.Media. Свекруха розповіла мені просту хитрість, що займає секунди, але кардинально змінює смак салату. Я спробувала і мені сподобалося. Секрет — у короткочасному ошпарюванні…

Томатний сік на зиму заготовляю тільки за цим рецептом! Від інших рецептів давно відмовилася! Додаю його в різні страви і просто так випиваємо. Дуже смачно! А який борщ з таким соком! Коли я вперше спробувала томатний сік з додаванням солодкого…

Перший і найважливіший крок — правильне промивання крупи. Вода змиває з зерен крохмальний пил, який робить рис клейким. Якщо пропустити цей етап, замість розсипчастого гарніру вийде кашоподібна маса. Промивати рис потрібно в холодній воді, акуратно перемішуючи його руками. Першу порцію…

Популярний спосіб перевірити якість вершкового масла — заморозити його, а потім відрізати. Вважається, що якщо воно кришиться, значить неякісне. Якщо ріжеться плавно — виробник не заощадив на молоці і вершках, інформує Ukr.Media. Однак фахівці не виключають, що вершкове масло може…

Тепер готую відразу штук по 10-12 — і знову нічого не залишається. Я ще нікого не зустрічала, кому б не сподобалася ця страва! Спробуйте, якщо раніше так не готували. Найсмачніша закуска! Інгредієнти: Перець болгарський 7-8 шт. Часник 6-7 зуб. Помідори…

М'яке еластичне тісто для вареників. Можна приготувати вареники з сиром, картоплею, капустою, вишнею, чорницею або будь-якою іншою начинкою. На його приготування вам знадобиться 30 хвилин — це орієнтовний час саме на замішування та базове відпочивання тіста.. Інгредієнти: Борошно вищого ґатунку…