Коли слід проколювати капусту під час квашення: не припустіться помилки багатьох
Недосвідчені кулінари дивуються: "Навіщо проколювати капусту під час квашення? Що це дасть?", інформує Ukr.Media. Роблять це для того, щоб видалити накопичені гази під час квашення. Якщо цього не зробити, то в смаку страви з'явиться різка гірчинка. Тому, якщо мета стоїть…